Una delle principali caratteristiche urbanistiche di Capannori sono le corti, agglomerati di case rurali che assieme alle chiese e alle pievi costellano il territorio. Notevole inoltre l'Acquedotto del Nottolini.

Le maggiori chiese risalgono al periodo romanico e fra esse meritano di essere segnalate
San Cristoforo a Lammari, San Giusto di Marlia e San Quirico di Valgiano, tutte risalenti al X secolo.

Meritano menzione altre chiese minori come quelle di San Leonardo in Treponzio, Verciano e l'antichissima Badia di Cantignano, dove sono state ultimamente rinvenute tracce di mosaici romani, sepolture paleocristiane e affreschi alto medioevali.

Molto importanti, inoltre, la Pieve di San Gennaro che conserva all'interno l'angelo annunziante, in terracotta lucida, che viene attribuita al Verrocchio, la Pieve di Segromigno in Monte con l'edicola marmorea di Baccio da Montelupo e ancora le Pievi di Vorno, Pieve di Compito e Pieve San Paolo. Anche Marlia, Lunata e Lammari, annoverano pievi di notevole importanza storica, con all'interno dipinti e altre opere firmate da maestri del Quattrocento e Cinquecento.